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Le domaine
Le Château Latour à Pomerol est un domaine historique et prestigieux de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Fondé au XVIIIe siècle, le Château Latour à Pomerol a été acquis en 1917 par Madame Loubat, également propriétaire du célèbre Château Pétrus. En 1962, la gestion du domaine est confiée aux Établissements Jean-Pierre Moueix, qui ont joué un rôle clé dans son développement. En 2024, la propriété est entièrement acquise par les Moueix, consolidant leur engagement envers ce domaine. Le Château Latour à Pomerol est aujourd’hui une référence incontournable de Pomerol, offrant des vins puissants et raffinés qui incarnent l’excellence viticole de cette prestigieuse appellation. Certains millésimes comme 1947, 1950, 1959 et surtout 1961 (noté 100/100 par Robert Parker) sont considérés comme parmi les meilleurs de Bordeaux. Les millésimes récents (2018, 2019, 2020) reflètent la renaissance qualitative du domaine.
Le Château Latour à Pomerol est actuellement la propriété des Établissements Jean-Pierre Moueix, qui ont acquis le domaine en 2024. Avant cette acquisition, le château était géré par les Moueix depuis 1962, mais appartenait à la famille Lacoste.
Le terroir
Le vignoble s’étend sur 8 hectares, répartis sur deux parcelles : une près de l’église de Pomerol, sur des sols graveleux-argileux et l’autre autour du château, sur des sols limoneux argileux. Ces sols variés confèrent aux vins une grande richesse aromatique et une complexité unique. Le domaine est composé de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc.
Viticulture & élevage
Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. La fermentation se déroule dans des cuves en béton thermorégulées et l’élevage dure environ 16 à 18 mois en barriques de chêne, dont 40% sont neuves.
Production annuelle
La production annuelle du Château Latour à Pomerol est estimée à environ 2 500 à 3 000 caisses, soit entre 30 000 et 36 000 bouteilles, selon les millésimes.
Dégustation
À l’œil
À l’œilCouleur grenat-pourpre intense, presque opaque, avec des reflets brillants, témoignant de sa concentration.
Au nez
Au nezArômes dominants : Notes généreuses de fruits noirs comme la prune, la mûre et le cassis, accompagnées de cerises confites et de framboises écrasées.
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : Corps plein avec une texture soyeuse et veloutée. Les tanins sont ronds, puissants mais bien intégrés.
Saveurs principales :
Équilibre : Belle fraîcheur grâce à une acidité maîtrisée qui équilibre la richesse du vin. Un vin opulent et flamboyant qui allie puissance et élégance.
Finale : Longue et persistante, marquée par des saveurs fumées et truffées.
Potentiel de garde
Le Château Latour à Pomerol 2018 se distingue par sa densité aromatique, sa structure tannique impressionnante et son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, offrant une expérience sensorielle exceptionnelle. À déguster idéalement entre 2026 et 2040 pour profiter pleinement de son évolution.
Accords Mets & Vin
Le Château Latour à Pomerol 2018 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme une côte de bœuf ou un filet d’agneau. Il accompagne également des gibiers raffinés, tels que le chevreuil grand veneur ou le caneton rôti à la broche, ainsi que des volailles en sauce, comme un chapon aux champignons. Ce vin sublime les plats à base de truffes et se marie élégamment avec du foie gras ou des fromages à pâte dure affinés.
Température de service
Servi entre 16 et 18 °C, il révèle toute sa richesse aromatique et sa texture soyeuse.
