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Le domaine
Le Château Clos l’Église est un domaine prestigieux situé au cœur de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Le domaine remonte au XVIIIe siècle, époque où il était l’un des plus grands de Pomerol. En 1925, il figurait parmi les meilleurs crus dans une proposition de classement des grands crus de Pomerol. En 1997, le domaine a été acquis par Sylviane Garcin-Cathiard, qui a entrepris une rénovation complète pour en améliorer la qualité. Les vins du Château Clos l’Église sont réputés pour leur opulence, leur rondeur et leur richesse aromatique. Ils offrent des arômes complexes de fruits noirs, réglisse et chocolat, avec une texture veloutée et un excellent potentiel de garde (15 à 20 ans).
Le domaine est actuellement dirigé par Sylviane Garcin-Cathiard, également propriétaire d’autres domaines prestigieux comme Château Haut-Bergey et Château Barde-Haut.
Le terroir
Le vignoble s’étend sur 5,9 hectares avec un encepagement majoritairement de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%). Les sols sont argilo-graveleux avec des dépôts de fer et sont situés sur un plateau légèrement incliné.
Viticulture & élevage
Les vendanges sont manuelles avec des sélections rigoureuses. Les fermentations se font en cuves bois ou inox thermorégulées et l’élevage en barriques neuves de chêne français pendant 18 à 24 mois.
Production annuelle
La production annuelle du Château Clos L’Église est estimée à environ 25 000 bouteilles, soit environ 2 083 caisses, selon les sources disponibles.
Dégustation
À l’œil
À l’œilInky dark pourpre, dense et brillante.
Au nez
Au nezArômes dominants : Fruits noirs mûrs (cassis, cerises noires, prunes) accompagnés de nuances florales (violettes).
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : Opulente et soyeuse, avec des tanins riches et bien intégrés.
Saveurs principales :
Équilibre : Une fraîcheur vibrante grâce à une acidité bien dosée. Le vin est puissant mais harmonieux.
Finale : Longue et persistante, marquée par des notes fruitées et épicées.
Potentiel de garde
Le Château Clos l’Église 2020 est un vin riche et concentré, offrant une structure impressionnante et une grande profondeur aromatique. Il est décrit comme opulent, velouté et sensuel, avec un excellent potentiel de garde jusqu’à 2055.
Accords Mets & Vin
Le Clos L’Église 2020 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme un filet de bœuf ou un carré d’agneau. Il accompagne également des gibiers à plumes, tels que le faisan ou la perdrix, ainsi que des plats mijotés comme une blanquette de veau aux champignons. Ce vin sublime les plats à base de truffes et se marie élégamment avec des fromages à pâte dure affinés.
Température de service
Servi entre 16 et 18 °C, il révèle toute sa richesse aromatique et sa texture veloutée.
