 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
93 |
95 |
93 |
Le domaine
Le Château Hosanna est un domaine emblématique de l’appellation Pomerol, réputé pour produire des vins d’une élégance et d’une profondeur remarquables. Il est né en 1999, lorsque les Établissements Jean-Pierre Moueix ont acquis et réorganisé une partie des parcelles de l’ancien Château Certan Giraud. Ce changement a marqué la naissance d’un domaine distinct, qui s’est rapidement imposé parmi les grands noms de Pomerol. Situé sur le plateau de Pomerol, le vignoble bénéficie d’un emplacement privilégié à proximité de domaines prestigieux comme Petrus. Le vin du Château Hosanna estsouvent décrit comme un vin alliant puissance et grâce, incarnant parfaitement l’excellence du terroir de Pomerol.
Le Château Hosanna appartient depuis 1999 aux Établissements Jean-Pierre Moueix, une maison familiale emblématique de la rive droite bordelaise. Cette entreprise, fondée en 1937, gère également d’autres domaines prestigieux tels que Château Trotanoy, La Fleur-Pétrus et Château Pétrus.
Le terroir
Le domaine s’étend sur 4,5 hectares et est composé de 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc. Certaines vignes de Cabernet Franc datent de 1956. Le terroir est composé de graves rouges mêlées à de l’argile bleue et repose sur une sous-couche riche en crasse de fer, caractéristique des meilleurs vins de Pomerol. Ce sol confère aux vins une structure tannique fine et une grande complexité aromatique.
Viticulture & élevage
Le Château Hosanna combine des pratiques traditionnelles (comme le travail des sols) avec des innovations modernes (tri optique, gestion précise des macérations). La viticulture raisonnée est privilégiée, avec une certification Haute Valeur Environnementale (HVE3). Ce processus méticuleux permet à Château Hosanna de produire des vins riches, élégants et complexes, avec un excellent potentiel de garde. Les vendanges sont manuelles, suivies d’un tri rigoureux, manuel et optique, pour ne conserver que les meilleurs raisins. La fermentation est réalisée dans des cuves en béton thermorégulées et en inox. Le vin est élevé pendant 12 à 18 mois en barriques de chêne français, avec environ 50% de bois neuf. Il est soutiré 3 à 4 fois par an pour clarifier naturellement.
Production annuelle
La production annuelle du Château Hosanna est d’environ 18 000 bouteilles, soit environ 1 500 caisses, en fonction des millésimes.
Dégustation
À l’œil
À l’œilRobe pourpre opaque, intense et profonde, typique des vins concentrés de Pomerol.
Au nez
Au nezArômes dominants : Notes dominantes de fruits noirs comme la prune, la mûre et le cassis.
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : Moyennement corsée à corsée, avec des tanins soyeux et bien intégrés.
Saveurs principales :
Équilibre : Le vin offre une belle harmonie entre puissance aromatique et finesse tannique.
Finale : Longue et persistante, marquée par une complexité aromatique et une belle fraîcheur.
Potentiel de garde
Le Château Hosanna 2021 est souvent décrit comme une version féminine du Château Trotanoy, alliant élégance et profondeur avec un style accessible dès sa jeunesse mais prometteur pour un vieillissement prolongé. Ce vin peut évoluer favorablement jusqu’à 2040 ou au-delà, gagnant en complexité avec le temps.
Accords Mets & Vin
Le Château Hosanna 2021 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme un filet de bœuf ou un carré d’agneau. Il accompagne également des gibiers à plumes, tels que le faisan ou la perdrix, ainsi que des plats raffinés comme un chausson de foie gras truffé. Ce vin se marie bien avec des fromages à pâte dure affinés.
Température de service
Servi entre 15,5 et 18 °C, il révèle toute sa finesse aromatique et sa texture soyeuse.
