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Le domaine
Le Château Clinet est un domaine prestigieux situé au cœur de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Reconnu comme l’un des crus les plus célèbres de la région, il se distingue par ses vins élégants et puissants. Les origines du vignoble remontent au début du XVIIe siècle. Au fil des siècles, le domaine a évolué et gagné en renommée. Dans les années 1980, sous la direction de Jean-Michel Arcaute, des pratiques innovantes comme les vendanges en vert et la récolte à surmaturité ont été introduites, renforçant la qualité des vins. Le domaine produit plusieurs cuvées : le grand vin (Château Clinet), réputé pour sa profondeur et son potentiel de garde exceptionnel et le second vin (Fleur de Clinet), plus accessible mais conservant l’élégance du terroir.
En 1998, le domaine est acquis par Jean-Louis Laborde. Depuis 2003, il est dirigé par son fils Ronan Laborde, qui modernise les installations tout en respectant les traditions.
Le terroir
Le vignoble s’étend sur 11,5 hectares et est composé de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont plantées sur des sols argilo-graveleux riches en crasse de fer, typiques du plateau de Pomerol.
Viticulture & élevage
Les vendanges sont effectuées manuellement, avec un tri rigoureux. La vinification est réalisée parcelle par parcelle dans des cuves tronconiques en bois ou inox. L’élevage dure environ 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont une proportion importante est neuve.
Production annuelle
La production annuelle du Château Clinet est estimée à environ 3 200 caisses, soit environ 38 400 bouteilles par an.
Dégustation
À l’œil
À l’œilCouleur grenat-pourpre profonde, intense et brillante, témoignant de sa concentration.
Au nez
Au nezArômes dominants : Notes dominantes de fruits noirs mûrs tels que la mûre, la cerise noire et la prune confite.
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : Corps plein avec une structure tannique ferme mais veloutée. Les tanins sont fins et bien intégrés.
Saveurs principales :
Équilibre : Belle fraîcheur grâce à une acidité maîtrisée qui équilibre la richesse du vin.
Finale : Exceptionnellement longue, persistante et complexe, marquée par des saveurs épicées et une légère salinité.
Potentiel de garde
Le Château Clinet 2018 est considéré comme l’un des meilleurs millésimes du domaine, offrant une expérience sensorielle exceptionnelle qui reflète parfaitement le terroir unique de Pomerol. Ce millésime est conçu pour vieillir favorablement pendant plusieurs décennies. Il est recommandé d’attendre jusqu’à 2026 avant dégustation optimale, avec un potentiel jusqu’en 2056.
Accords Mets & Vin
Le Château Clinet 2018 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme une côte de bœuf ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Il accompagne également des gibiers raffinés, tels que le chevreuil ou le pigeon aux cèpes, ainsi que des plats mijotés comme un confit de canard. Ce vin se marie aussi bien avec des volailles en sauce et des fromages à pâte dure affinés.
Température de service
Servi entre 16 et 18 °C après aération, il révèle toute sa richesse aromatique et sa texture veloutée.
