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Le domaine
Le Château Bélair-Monange est un prestigieux domaine viticole situé à Saint-Émilion, dans la région bordelaise, classé Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion. Le domaine trouve ses racines au XIVe siècle, à l’époque où la région était sous domination anglaise. Il appartenait alors à Robert de Knolles, gouverneur de Guyenne, dont la famille francisa son nom en “Canolle”.
Le vin était alors connu sous le nom de Cru de Canolle et jouissait d’une excellente réputation dès le XVIIIe siècle, figurant parmi les meilleurs crus de Saint-Émilion.
Le domaine a été l’un des premiers à pratiquer la mise en bouteille au château dès 1802, bien avant que cette pratique ne devienne une norme à Bordeaux. En 1916, la propriété quitte la famille Canolle pour passer sous la direction d’Édouard Dubois-Challon, puis en 2008, elle est acquise par les Établissements Jean-Pierre Moueix. Suite à cette acquisition, le domaine est renommé Château Bélair-Monange en hommage à Anne-Adèle Monange, grand-mère de Christian Moueix, première femme de la famille à s’installer à Saint-Émilion.
Le terroir
Le vignoble s’étend sur environ 23,5 hectares situés sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, avec des sols composés de calcaire à astéries sur le plateau et d’argile bleue sur calcaire dans les côtes.
L’encépagement est dominé par le Merlot (environ 85-90%), complété par du Cabernet Franc (10-15%).
Le vignoble bénéficie d’une exposition favorable au sud et à l’est, voisin du prestigieux Château Ausone.
Depuis 2012, le vignoble s’est agrandi avec l’intégration du Château Magdelaine, portant la surface totale à près de 25 hectares, dont environ 12 hectares en production.
Viticulture & élevage
La viticulture y est conduite dans le respect de la santé des sols et de la biodiversité, avec des pratiques favorisant une riche activité microbiologique : périodes de jachère longues, maintien de friches et haies, implantation de couverts végétaux adaptés à chaque parcelle, et travail du sol spécifique selon la micro-parcelle. Les vendanges sont manuelles, réalisées parcelle par parcelle en fonction de la maturité optimale, avec un tri rigoureux pour ne sélectionner que les raisins sains et concentrés. La vinification se fait en petits lots dans des cuves en béton thermo-régulées, où les fermentations sont douces et contrôlées afin de préserver la pureté du fruit et l’expression fine du terroir. L’élevage s’effectue en barriques de chêne français, dont la proportion de bois neuf est limitée à 50 % pour ne pas masquer la fraîcheur et la finesse du fruit. La durée d’élevage, généralement de 14 à 18 mois, est adaptée à chaque millésime afin d’obtenir des tanins souples et soyeux, tout en limitant le contact avec l’oxygène pour éviter un vieillissement prématuré.
Production annuelle
La production annuelle du Château Bélair-Monange est d’environ 18 000 bouteilles par an.
Dégustation
À l’œil
À l’œilLe vin présente une robe pourpre profonde, parfois décrite comme brique sombre aux reflets tuilés.
Au nez
Au nezArômes dominants : Le nez dévoile une belle fraîcheur, avec une grande intensité aromatique de fruits rouges (cerise, framboise, cassis) et noirs (mûre, myrtille, prune).
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : En bouche, le vin est ample, dense, concentré et velouté. Il offre une matière brillante et enveloppante, avec des tanins puissants mais soyeux et raffinés, apportant une sensation d’onctuosité et de suavité.
Saveurs principales :
Équilibre : Le 2017 se distingue par son équilibre remarquable entre puissance, fraîcheur et finesse. La trame calcaire apporte tension et allonge, tandis que la maturité du fruit et la qualité des tanins assurent harmonie et élégance.
Finale : La finale est longue, crémeuse, persistante, avec une belle fraîcheur minérale et une touche épicée. Elle laisse une impression de pureté et d’énergie, typique des grands terroirs calcaires de Saint-Émilion.
Potentiel de garde
Ce millésime, marqué par une grande finesse, une belle concentration et une trame tannique élégante, est considéré comme un vin remarquable, capable de bien évoluer en bouteille sur une dizaine à une vingtaine d’années.
Accords Mets & Vin
Le Château Bélair-Monange 2017, vin dense et concentré à la trame fraîche et étirée, s’accorde parfaitement avec des plats riches et élégants. Il accompagne idéalement des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier, ainsi que des plats en sauce à base de champignons ou de truffes. Sa structure tannique et sa fraîcheur lui permettent aussi de sublimer des fromages affinés, offrant un bel équilibre entre puissance et finesse à table.
Température de service
La température de service recommandée pour le Château Bélair-Monange 2017 se situe entre 16°C et 18°C. Cette température permet de révéler pleinement la richesse aromatique, la complexité et l’équilibre du vin, tout en conservant sa fraîcheur et sa structure charpentée.
