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Le domaine
Le Château La Fleur-Pétrus est une propriété prestigieuse située dans l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Fondé au XVIIIe siècle, le domaine tire son nom des lieux-dits voisins, “Pétrus” et “La Fleur”. En 1950, il a été acquis par Jean-Pierre Moueix, célèbre négociant bordelais, marquant un tournant décisif dans son histoire et en 1994, l’ajout de parcelles provenant du Château Le Gay a renforcé la complexité et la puissance des vins. Les vins du Château La Fleur-Pétrus se distinguent par leur élégance, leur générosité et leur structure. Ils offrent des arômes complexes de fruits noirs, violette, épices et une texture veloutée. Chaque millésime reflète un équilibre entre puissance et finesse.
Le domaine est toujours sous la direction de la famille Moueix, avec Christian Moueix à sa tête, perpétuant la quête d’excellence initiée par Jean-Pierre Moueix.
Le terroir
Il est composé d’une superficie de 18,7 hectares situés sur le plateau de Pomerol, à une altitude de 33 à 38 mètres. Son encépagement est de 91 % Merlot (souplesse et richesse), 6 % Cabernet Franc (structure et complexité) et 3 % Petit Verdot (note épicée). Ses sols sont composés de graves anciennes et d’argile profonde riche en fer.
Viticulture & élevage
Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin (manuel et optique). La fermentation se déroule en cuves inox et béton thermorégulées et l’élevage en barriques de chêne français (33 à 50 % neuves) pendant environ 18 mois.
Production annuelle
La production annuelle du Château La Fleur-Pétrus est estimée à environ 6 000 caisses, soit 72 000 bouteilles. Certaines sources mentionnent une production légèrement inférieure, autour de 45 000 bouteilles, selon les méthodes de calcul ou les millésimes.
Dégustation
À l’œil
À l’œilPourpre sombre presque noire, avec des reflets rubis élégants.
Au nez
Au nezArômes dominants : Fruits noirs mûrs (prunes, cassis, mûres) et crème de cassis.
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : Veloutée et dense, avec des tanins fins et bien intégrés.
Saveurs principales :
Équilibre : Une fraîcheur vibrante grâce à une acidité bien dosée qui soutient la richesse du vin. La structure est puissante mais harmonieuse.
Finale : Longue et persistante, marquée par des notes de fruits noirs, d’épices et une subtile minéralité.
Potentiel de garde
Le Château La Fleur-Pétrus 2018 est un vin séduisant et complexe, alliant profondeur aromatique et texture raffinée. Ce millésime est considéré comme l’un des meilleurs produits par le domaine, avec un potentiel de garde exceptionnel jusqu’à 2055, offrant une évolution remarquable au fil des années.
Accords Mets & Vin
Le Château La Fleur-Pétrus 2018 s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un bœuf rôti avec une sauce aux cèpes ou une selle d’agneau aux herbes. Il accompagne également des gibiers raffinés, tels que le chevreuil grand veneur ou le caneton rôti à la broche. Ce vin sublime les plats mijotés, comme des rognons poêlés à la moutarde, et se marie parfaitement avec des fromages à pâte dure, tels que le gouda ou la mimolette affinée.
Température de service
Servi entre 16 et 18 °C, il révèle toute sa texture veloutée et ses arômes complexes.
