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Le domaine
Le Château La Fleur-Pétrus est une propriété prestigieuse située dans l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Fondé au XVIIIe siècle, le domaine tire son nom des lieux-dits voisins, “Pétrus” et “La Fleur”. En 1950, il a été acquis par Jean-Pierre Moueix, célèbre négociant bordelais, marquant un tournant décisif dans son histoire et en 1994, l’ajout de parcelles provenant du Château Le Gay a renforcé la complexité et la puissance des vins. Les vins du Château La Fleur-Pétrus se distinguent par leur élégance, leur générosité et leur structure. Ils offrent des arômes complexes de fruits noirs, violette, épices et une texture veloutée. Chaque millésime reflète un équilibre entre puissance et finesse.
Le domaine est toujours sous la direction de la famille Moueix, avec Christian Moueix à sa tête, perpétuant la quête d’excellence initiée par Jean-Pierre Moueix.
Le terroir
Il est composé d’une superficie de 18,7 hectares situés sur le plateau de Pomerol, à une altitude de 33 à 38 mètres. Son encépagement est de 91 % Merlot (souplesse et richesse), 6 % Cabernet Franc (structure et complexité) et 3 % Petit Verdot (note épicée). Ses sols sont composés de graves anciennes et d’argile profonde riche en fer.
Viticulture & élevage
Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin (manuel et optique). La fermentation se déroule en cuves inox et béton thermorégulées et l’élevage en barriques de chêne français (33 à 50 % neuves) pendant environ 18 mois.
Production annuelle
La production annuelle du Château La Fleur-Pétrus est estimée à environ 6 000 caisses, soit 72 000 bouteilles. Certaines sources mentionnent une production légèrement inférieure, autour de 45 000 bouteilles, selon les méthodes de calcul ou les millésimes.
Dégustation
À l’œil
À l’œilPourpre profond avec des reflets grenat, dense et brillante.
Au nez
Au nezArômes dominants : Fruits noirs mûrs (prunes, mûres, cassis) et confiture de fruits rouges.
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : Veloutée et soyeuse, avec des tanins fins mais présents.
Saveurs principales :
Équilibre : Une acidité vibrante qui apporte fraîcheur et tension. Le vin est moyennement corsé à corsé, avec une structure bien définie.
Finale : Longue et persistante, marquée par des notes fruitées, épicées et minérales.
Potentiel de garde
Le Château La Fleur-Pétrus 2017 est un vin élégant et raffiné, alliant puissance et finesse. Il se distingue par sa profondeur aromatique et sa texture soyeuse. Ce millésime est accessible dès maintenant mais continuera d’évoluer favorablement jusqu’à 2038.
Accords Mets & Vin
Le Château La Fleur-Pétrus 2017 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme un filet de bœuf ou une entrecôte. Il accompagne également des gibiers à plumes, tels que le faisan ou la perdrix, et des volailles en sauce, comme un chapon rôti. Ce vin sublime les plats mijotés, comme un veau aux champignons, et se marie élégamment avec des fromages à pâte dure affinés.
Température de service
Servi entre 17 et 18 °C, il révèle toute sa richesse aromatique et sa texture veloutée.
