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Le domaine
Le Château Clinet est un domaine prestigieux situé au cœur de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Reconnu comme l’un des crus les plus célèbres de la région, il se distingue par ses vins élégants et puissants. Les origines du vignoble remontent au début du XVIIe siècle. Au fil des siècles, le domaine a évolué et gagné en renommée. Dans les années 1980, sous la direction de Jean-Michel Arcaute, des pratiques innovantes comme les vendanges en vert et la récolte à surmaturité ont été introduites, renforçant la qualité des vins. Le domaine produit plusieurs cuvées : le grand vin (Château Clinet), réputé pour sa profondeur et son potentiel de garde exceptionnel et le second vin (Fleur de Clinet), plus accessible mais conservant l’élégance du terroir.
En 1998, le domaine est acquis par Jean-Louis Laborde. Depuis 2003, il est dirigé par son fils Ronan Laborde, qui modernise les installations tout en respectant les traditions.
Le terroir
Le vignoble s’étend sur 11,5 hectares et est composé de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont plantées sur des sols argilo-graveleux riches en crasse de fer, typiques du plateau de Pomerol.
Viticulture & élevage
Les vendanges sont effectuées manuellement, avec un tri rigoureux. La vinification est réalisée parcelle par parcelle dans des cuves tronconiques en bois ou inox. L’élevage dure environ 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont une proportion importante est neuve.
Production annuelle
La production annuelle du Château Clinet est estimée à environ 3 200 caisses, soit environ 38 400 bouteilles par an.
Dégustation
À l’œil
À l’œilCouleur pourpre profonde avec des reflets rubis, témoignant de sa jeunesse et de sa concentration.
Au nez
Au nezArômes dominants : Notes dominantes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la cerise noire, la prune, la mûre et le cassis.
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : Moyennement corsée avec des tanins fermes mais soyeux.
Saveurs principales :
Équilibre : Acidité bien intégrée, offrant une belle tension en bouche.
Finale : Longue et persistante, marquée par des saveurs fruitées et une minéralité élégante.
Potentiel de garde
Le Château Clinet 2017 reflète parfaitement son terroir unique, combinant richesse aromatique et élégance tannique. À boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur ou à garder jusqu’en 2038 pour une évolution optimale.
Accords Mets & Vin
Le Château Clinet 2017 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme une côte de bœuf ou un carré d’agneau rôti. Il accompagne également des plats raffinés tels qu’un magret de canard au miel ou un pigeonneau rôti. Ce vin sublime les plats mijotés, comme un civet de lièvre, et se marie élégamment avec des fromages à pâte molle affinés.
Température de service
Servi entre 16 et 18 °C, il révèle toute sa richesse aromatique et sa texture soyeuse.
