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Le domaine
Petit Figeac est le second vin du prestigieux Château Figeac, situé dans l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Le Château Figeac, reconnu pour son terroir exceptionnel composé de trois croupes de graves, est surnommé le “Médoc de Saint-Émilion” en raison de son encépagement atypique, dominé par les cabernets (35 % cabernet franc, 35 % cabernet sauvignon, et 30 % merlot). Le second vin du domaine, produit depuis 1945 et initialement connu sous le nom de La Grange Neuve de Figeac a été renommé Petit Figeac à partir du millésime 2012, en hommage à une parcelle historique du domaine. Les vignes utilisées pour Petit Figeac proviennent des plus jeunes parcelles du domaine, mais elles bénéficient du même soin que celles dédiées au grand vin.
Le terroir
Situé à l’ouest de Saint-Émilion, en bordure de Pomerol, le Château Figeac repose sur un terroir singulier composé de trois croupes de graves günziennes, une rareté dans l’appellation. Ces sols graveleux favorisent un excellent drainage et sont idéaux pour les cépages cabernet. Les sous-sols incluent également des éléments argileux et sablo-graveleux, qui apportent structure et richesse aux vins produits. Le Petit Figeac est issu d’un assemblage dominé par le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Par exemple, pour le millésime 2020 : 71 % merlot, 19 % cabernet franc, et 10 % cabernet sauvignon.
Viticulture & élevage
La viticulture du Petit Figeac repose sur des pratiques exigeantes et respectueuses de l’environnement, héritées du savoir-faire du domaine. Le vignoble est cultivé selon des principes respectueux de l’environnement, avec une labellisation Haute Valeur Environnementale (HVE). Les raisins sont récoltés exclusivement à la main pour garantir une sélection rigoureuse des baies à maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont triés minutieusement au chai pour ne conserver que les meilleurs fruits. La fermentation se fait dans des cuves en bois ou en acier inoxydable à température contrôlée. Une macération douce est appliquée pour extraire couleur et saveurs sans excès. L’élevage dure entre 15 et 22 mois en barriques de chêne français, dont une partie neuve (environ 30 %), apportant structure et élégance au vin.
Production annuelle
La production annuelle moyenne de Petit Figeac, le second vin du Château Figeac, est estimée à environ 40 000 bouteilles.
Dégustation
À l’œil
À l’œilRobe rubis profonde et brillante, évoquant la jeunesse et la concentration du millésime.
Au nez
Au nezArômes dominants : Notes franches de framboise et de cassis, délicatement mêlées à des touches florales de violette et de rose.
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : La bouche est moyennement corsée, avec une texture veloutée, souple et raffinée. Les tanins sont parfaitement intégrés, caressants et légèrement crayeux, apportant une sensation de douceur et de structure.
Saveurs principales :
Équilibre : L’ensemble est harmonieux, porté par une fraîcheur précise et une acidité bien maîtrisée, qui donne de l’éclat au fruit et de la vivacité à l’ensemble.
Finale : La finale est longue, savoureuse et persistante, marquée par une belle minéralité, des notes de fruits noirs et une touche florale qui prolonge le plaisir.
Potentiel de garde
Le Château Petit Figeac 2021 offre ainsi un profil charmeur, accessible dès sa jeunesse, mais doté d’une structure et d’une complexité qui lui permettront de bien évoluer en cave. Potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 15 ou 20 ans dans les meilleures conditions, mais la fenêtre optimale reste 2027-2034 pour profiter pleinement de son équilibre et de sa complexité.
Accords Mets & Vin
Le Château Petit Figeac 2021 s’accorde idéalement avec une cuisine raffinée et savoureuse, mettant en valeur sa structure élégante, sa fraîcheur et ses arômes de fruits noirs et d’épices. Il accompagne parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d’agneau, un magret de canard sauce aux cerises ou un filet mignon de porc. Les plats mijotés tels qu’un confit de canard ou un cassoulet de Castelnaudary soulignent sa rondeur et sa profondeur aromatique. Les gibiers (civet de chevreuil, tournedos Rossini) et les volailles rôties sont également de très beaux accords, tout comme les risottos aux champignons ou les plats végétariens à base de légumes grillés, qui mettent en avant sa minéralité et sa fraîcheur. Enfin, il se marie harmonieusement avec des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Parmesan, prolongeant la finesse de sa finale.
Température de service
La température de service idéale pour le Château Petit Figeac 2021 se situe entre 16°C et 18°C. Servir ce vin dans cette plage permet de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, de fleurs et de sous-bois, tout en préservant son équilibre et sa fraîcheur. Il est également recommandé d’ouvrir la bouteille ou de carafer le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre à sa palette aromatique de s’exprimer pleinement.
