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Le domaine
Le Château Latour à Pomerol est un domaine historique et prestigieux de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Fondé au XVIIIe siècle, le Château Latour à Pomerol a été acquis en 1917 par Madame Loubat, également propriétaire du célèbre Château Pétrus. En 1962, la gestion du domaine est confiée aux Établissements Jean-Pierre Moueix, qui ont joué un rôle clé dans son développement. En 2024, la propriété est entièrement acquise par les Moueix, consolidant leur engagement envers ce domaine. Le Château Latour à Pomerol est aujourd’hui une référence incontournable de Pomerol, offrant des vins puissants et raffinés qui incarnent l’excellence viticole de cette prestigieuse appellation. Certains millésimes comme 1947, 1950, 1959 et surtout 1961 (noté 100/100 par Robert Parker) sont considérés comme parmi les meilleurs de Bordeaux. Les millésimes récents (2018, 2019, 2020) reflètent la renaissance qualitative du domaine.
Le Château Latour à Pomerol est actuellement la propriété des Établissements Jean-Pierre Moueix, qui ont acquis le domaine en 2024. Avant cette acquisition, le château était géré par les Moueix depuis 1962, mais appartenait à la famille Lacoste.
Le terroir
Le vignoble s’étend sur 8 hectares, répartis sur deux parcelles : une près de l’église de Pomerol, sur des sols graveleux-argileux et l’autre autour du château, sur des sols limoneux argileux. Ces sols variés confèrent aux vins une grande richesse aromatique et une complexité unique. Le domaine est composé de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc.
Viticulture & élevage
Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. La fermentation se déroule dans des cuves en béton thermorégulées et l’élevage dure environ 16 à 18 mois en barriques de chêne, dont 40% sont neuves.
Production annuelle
La production annuelle du Château Latour à Pomerol est estimée à environ 2 500 à 3 000 caisses, soit entre 30 000 et 36 000 bouteilles, selon les millésimes.
Dégustation
À l’œil
À l’œilCouleur grenat-pourpre profonde, avec des reflets brillants. La viscosité élevée laisse apparaître des “fenêtres d’église” sur le verre, indiquant une belle concentration.
Au nez
Au nezArômes dominants : Notes expressives de prunes cuites, cerises noires et mûres.
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : Moyennement corsée, avec des tanins arrondis et soyeux qui apportent une structure agréable.
Saveurs principales :
Équilibre : Une fraîcheur vivifiante grâce à une acidité bien intégrée. Les tanins sont présents mais accessibles.
Finale : Longue et persistante, marquée par des saveurs épicées et minérales.
Potentiel de garde
Le Château Latour à Pomerol 2017 est un vin séduisant qui reflète parfaitement le terroir diversifié de Pomerol, avec un équilibre entre richesse aromatique et finesse tannique. À boire dès 2023 pour profiter de sa complexité aromatique, mais il pourra évoluer jusqu’en 2038.
Accords Mets & Vin
Le Château Latour à Pomerol 2017 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme un filet de bœuf ou un carré d’agneau. Il accompagne également des gibiers à plumes, tels que le faisan ou la perdrix, ainsi que des plats raffinés comme un caneton rôti ou un foie gras poêlé. Ce vin se marie élégamment avec des fromages à pâte dure affinés.
Température de service
Servi entre 16 et 18 °C, il révèle toute sa finesse, ses arômes épicés et sa texture soyeuse.
