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Le domaine
Le Château L’Évangile est une propriété historique de l’appellation Pomerol, reconnue pour ses vins d’exception alliant puissance et élégance. Fondé au XVIIIe siècle sous le nom de Fazilleau, il prend son nom actuel au XIXe siècle. Depuis 1990, il appartient aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite), qui ont modernisé le vignoble et les installations tout en préservant son héritage.
Le Château L’Évangile appartient aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite) depuis 1990. Auparavant, le domaine était la propriété de la famille Chaperon puis de ses héritiers, les Ducasse, depuis 1862. C’est le Baron Eric de Rothschild qui a acquis la propriété en 1990, marquant ainsi un tournant majeur dans l’histoire du domaine. Depuis lors, le château bénéficie des investissements et de l’expertise du groupe Rothschild, ce qui a permis une modernisation importante des installations et une amélioration de la qualité des vins. Actuellement, le domaine est dirigé par Saskia de Rothschild, qui supervise l’ensemble des propriétés du groupe, tandis que Juliette Couderc en est la directrice d’exploitation depuis 2020.
Le terroir
Le vignoble est composé de 22 hectares, divisés en plusieurs micro-parcelles. Il est composé de sols sablo-argileux avec des graves pures et un sous-sol riche en crasses de fer, conférant une minéralité unique.
Viticulture & élevage
Le vignoble est certifié bio depuis 2021. La biodynamie est expérimentée depuis 2019 sur l’ensemble des parcelles notamment avec l’utilisation de bouse de corne pour enrichir les sols. La récolte est manuelle après dégustation des raisins pour garantir leur maturité optimale. Les grappes sont soigneusement triées à la vigne et transportées en cagettes pour préserver leur qualité. La vinification est parcellaire dans des cuves en ciment thermorégulées. L’élevage est fait en barriques neuves (70 %) et en amphores pendant environ 18 mois. Ces pratiques permettent au Château L’Évangile de produire des vins élégants, complexes et respectueux de leur terroir.
Production annuelle
La production annuelle du Château L’Évangile varie entre 2 000 et 3 000 caisses (soit environ 24 000 à 36 000 bouteilles), selon les millésimes et les conditions de récolte.
Dégustation
À l’œil
À l’œilGrenat-pourpre profonde, intense et brillante.
Au nez
Au nezArômes dominants : Fruits rouges et noirs mûrs (prunes, cerises noires, framboises), accompagnés de notes de confiture de fruits et de gâteau Forêt-Noire.
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : Soyeuse et veloutée, avec des tanins mûrs et parfaitement intégrés.
Saveurs principales :
Équilibre : Une fraîcheur vibrante grâce à une acidité bien dosée, soutenant un milieu de bouche généreux et fruité.
Finale : Longue et persistante, marquée par des notes minérales et épicées.
Potentiel de garde
Le Château L’Évangile 2016 possède une excellente capacité de garde, typique des grands millésimes de Pomerol. Selon les experts, il peut être conservé jusqu’à 2045-2047, soit environ 30 ans après le millésime, en fonction des conditions de conservation. Ce vin, riche et structuré, atteindra son apogée entre 2030 et 2040, offrant une évolution harmonieuse avec des arômes encore plus complexes et une texture raffinée
Accords Mets & Vin
Le Château L’Évangile 2016 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte ou un carré d’agneau aux herbes. Il accompagne également des plats raffinés tels qu’un magret de canard au poivre ou un faisan rôti. Ce vin sublime les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, ainsi que les poissons riches, tels que le thon grillé. Il se marie élégamment avec un bel assortiment de fromages affinés.
Température de service
Servi entre 15,5 et 18 °C, il révèle toute sa richesse aromatique et sa texture veloutée.
