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93+ |
94-95 |
93-96 |
Le domaine
Le Château Gazin est un domaine viticole emblématique situé dans l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Avec ses 26 hectares d’un seul tenant, il est l’un des plus grands vignobles de cette prestigieuse appellation. Le domaine est réputé pour produire des vins rouges puissants et élégants, souvent surnommés le “Petit Pétrus” en raison de sa proximité avec le célèbre Château Pétrus. Le domaine remonte au XIIe siècle, lorsque les Chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem, de Rhodes et de Malte ont façonné le paysage viticole de Pomerol.
En 1918, le Château Gazin a été acquis par Louis Soualle, arrière-grand-père des propriétaires actuels, la famille Bailliencourt dit Courcol, qui en assure toujours la gestion. Le second vin du domaine, L’Hospitalet de Gazin, créé en 1986, rend hommage à l’héritage des Chevaliers et à l’ancien “Hospital de Pomeyrols”.
Le terroir
Les sols sont composés de graves günziennes en surface et d’argiles bleues en sous-sol et vertes riches en oxydes de fer (crasse de fer), favorisant une excellente maturité des raisins. Ces sols permettent une régulation optimale en eau, évitant le stress hydrique pour les vignes. Les vignes ont une moyenne d’âge de 35 ans, cultivées avec respect pour l’environnement (labours, engrais organiques, lutte raisonnée). Le vignoble est composé de 90% de Merlot, 7% de Cabernet Sauvignon et 3% de Cabernet Franc.
Viticulture & élevage
Les raisins sont vendangés à la main à pleine maturité. La vinification est faite cépage par cépage dans des petites cuves en béton. Les vins sont élevés en fûts de chêne (50 % bois neuf) pendant 18 mois, leur conférant structure et arômes complexes.
Production annuelle
La production annuelle du Château Gazin est d’environ 8 000 caisses (soit 96 000 bouteilles) pour le Grand Vin, et 2 000 caisses (soit 24 000 bouteilles) pour son second vin, L’Hospitalet de Gazin.
Dégustation
À l’œil
À l’œilRobe pourpre profonde, presque grenat, avec des reflets brillants.
Au nez
Au nezArômes dominants : Arômes complexes et expressifs de fruits noirs mûrs, comme la myrtille, la cerise noire et la prune.
Compléxité arômatique :
En bouche
En boucheTexture : Bouche moyennement corsée à pleine, avec une texture veloutée et des tanins mûrs, bien intégrés.
Saveurs principales :
Équilibre : La trame tannique est fine, élégante et bien intégrée, apportant une belle profondeur sans excès de dureté.
Finale : La finale est longue, harmonieuse et persistante.
Potentiel de garde
Le Château Gazin 2018 incarne un équilibre parfait entre puissance et élégance, avec une structure tannique fine et une complexité aromatique qui évoluera magnifiquement avec le temps. Selon les experts, il peut être conservé jusqu’à 2050, voire au-delà. Il est recommandé de commencer à le déguster à partir de 2024-2025, lorsque ses tanins et sa structure auront commencé à s’assouplir, permettant une expression plus complète de ses arômes complexes. Ce vin évoluera favorablement en cave, développant davantage de profondeur et de nuances au fil des décennies.
Accords Mets & Vin
Le Château Gazin 2018 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une côte de bœuf ou un bœuf bourguignon. Il accompagne également des gibiers raffinés, tels que le chevreuil grand veneur ou un magret de canard aux figues. Ce vin sublime les plats à base de champignons, comme une cassolette de morilles, et se marie élégamment avec des fromages affinés, tels que le brie de Meaux ou le Roquefort.
Température de service
Servi entre 17 et 18 °C après aération, il révèle toute sa richesse aromatique et ses tanins soyeux.
